الأطباق الرئيسية
مرحباً بك في قسم الأطباق الرئيسية، قلب المطبخ الجزائري! هنا تجد كل ما لذ وطاب من الوصفات التي تزين موائدنا اليومية وفي مناسباتنا الخاصة. سواء كنت تبحث عن طبق تقليدي شهي مثل "الشخشوخة" الغنية أو "الرشتة" الأصيلة، أو تفضل وصفات عصرية لإبهار ضيوفك، ستجد ضالتك هنا. تصفح مجموعتنا المتنوعة من "الأطباق الرئيسية" لتستلهم أفكاراً لوجبات لا تُنسى تجمع العائلة حول مائدة دافئة.
30 وصفات
كويس فارسي (أفخاد دجاج محشوة بالأرز والجبن)
وصفة شهية لأفخاد الدجاج المخلية والمحشوة بالأرز المتبل والجبن الطري. يتم تحميرها في الفرن لتصبح طرية من الداخل ومحمّرة من الخارج، وتقدم مع صلصة الزيتون.
طاجين الزيتون بالدجاج
طاجين الزيتون هو طبق جزائري محبوب، مثالي للمناسبات العائلية. مرقته بيضاء غنية بالدجاج والزيتون، بنكهة الليمون والبقدونس.
كباب جزائري بالبطاطا
طبق جزائري تقليدي محبوب، لحم طري مع بطاطا مقلية وصلصة بيضاء خفيفة. مثالي للضيوف والعائلة.
شخشوخة بسكرية بالمرق
شخشوخة بسكرية بالمرق الأحمر اللذيذ واللحم الطري، طبق جزائري تقليدي يجمع بين نكهات التوابل الغنية وسهولة التحضير.
مثوم جزائري بالدجاج
طبق جزائري تقليدي بالدجاج وكرات اللحم وصلصة بيضاء بالثوم والحمص. بنة زمان صح.
طاجين الحلو بالخوخ واللوز
طاجين الحلو هو طبق جزائري تقليدي، حلاوة و لذة لجميع المناسبات. سهل التحضير و النتيجة مضمونة.
مرقة حلوة باللحم والبرقوق
مرقة حلوة جزائرية باللحم والبرقوق، طبق احتفالي تقليدي غني بالنكهات الحلوة والمالحة.
كسكس بالدجاج والخضر
وصفة تقليدية للكسكس الجزائري بالدجاج والخضر، بنكهة غنية ومرقة لذيذة.
دولمة الكرمب الجزائرية
وصفة دولمة الكرمب الجزائرية الأصيلة خطوة بخطوة. طبق شهي ودافئ لكل العائلة.
طاجين جبن بالدجاج
طاجين جبن بالدجاج وصفة جزائرية بنينة ومثالية للعرضات والضيوف، ساهلة وتوجد بالخف والبنة مضمونة.
شخشوخة بسكرية
طبق جزائري تقليدي من بسكرة، يتكون من قطع رقيقة من خبز الشخشوخة تسقى بمرقة حمراء غنية باللحم والخضار.
دولمة بطاطا باللحم المفروم
وصفة جزائرية أصيلة لدولمة البطاطا المحشية باللحم المفروم في صلصة حمراء بنينة.
بوزلوف بالصلصة الحمراء
أكلة جزائرية تقليدية بنينة ومحبوبة، خاصة أيام العيد. طبق بوزلوف بالصلصة الحمراء يجي بنتو هايلة ومشبّع.
دولمة جزائرية بالخضار واللحم المفروم
دولمة جزائرية بنينة وصحية بالخضار المحشوة واللحم المفروم بمرقة بيضاء خفيفة، وصفة تقليدية تحضر في المناسبات والعزومات.
لحم الحلو بالبرقوق
طبق جزائري تقليدي حلو ومالح، يجمع بين لحم الغنم الطري والبرقوق المجفف المنكه بماء الزهر والقرفة. مثالي للمناسبات والأعياد.
مثوم مرقة بيضاء بالدجاج
طبق جزائري تقليدي، كرات اللحم والدجاج في مرقة بيضاء خفيفة ونكهة الثوم المميزة.
تليتلي بالدجاج والمرقة البيضاء
طبق جزائري تقليدي من التليتلي الناعم مع قطع الدجاج في مرقة بيضاء غنية بالخضار.
جاري فريك (شوربة الفريك الجزائرية)
أشهر حساء جزائري، أساس كل مائدة رمضان. شوربة فريك غنية باللحم والخضار العطرية.
مرقاز منزلي حار
تعلمي كيف تحضري مرقاز منزلي حار وبنين على الطريقة الجزائرية الأصيلة. ساهل وبمكونات متوفرة.
طاجين البرقوق باللحم
وصفة طاجين البرقوق باللحم الجزائري التقليدي، حلو ومالح، مثالي للمناسبات والعزومات. طبق غني بالنكهات يجمع بين حلاوة البرقوق وعمق اللحم.
جواز لوبيا خضراء
جواز لوبيا خضراء طبق جزائري خفيف ولذيذ، يطيب في وقت قصير ويجي بنين. ساهل ماهل وبمكونات بسيطة، مثالي للغداء أو العشاء.
دجاج محمر في الكوشة
أسهل وألذ دجاج محمر يذوب في الفم، يطيب في الكوشة بلا مجهود كبير ويجي بنين بزاف.
محاجب بالسميد مع الهريسة
محاجب جزائرية أصيلة بالسميد الرقيق، مع حشوة الطماطم والبصل الحارة والهريسة. طعم زمان ومذاق لا ينسى.
دجاج محمر في الفرن جزائري أصيل
وصفة تقليدية للدجاج المحمر في الفرن ببهارات جزائرية أصيلة، طعم يذكرك بلمة العائلة.