
نقدم لكم في هذا القسم كنوز المطبخ القسنطيني الأصيل، حيث تتجسد عراقة مدينة الجسور المعلقة في كل طبق. ستجدون هنا وصفات تقليدية تناقلتها الأجيال، تعد عادة في المناسبات الخاصة والأعياد، وحتى في الجمعات العائلية الدافئة. اكتشفوا معنا أسرار تحضير الشخشوخة القسنطينية الشهية، والتريدة الغنية، بالإضافة إلى الطواجن العريقة التي تزين موائدنا، كل ذلك بأسلوب مبسط وممتع يضمن لكم تجربة طهي ناجحة ومذاقًا لا ينسى.
31 وصفات

كعكة سميد عسل تقليدية من قسنطينة، حلوى عيد

طبق كباب قسنطيني أصيل بالدجاج، الحمص والمرقة البيضاء، يزين بالبطاطا المقلية والكزبرة الطازجة.

أشهر أنواع البقلاوة الجزائرية، بقلاوة قسنطينة مقرمشة وطرية مع حشوة المكسرات الغنية وقطر عسلي معطر بماء الزهر.

وصفة طاجين الزيتون القسنطيني الأصيل بالدجاج، بنكهات مميزة ومرقة بيضاء خفيفة. مثالي للمناسبات.

شخشوخة الظفر القسنطينية الأصيلة، طبق تقليدي جزائري غني بالمرقة الحمراء واللحم الطري. وصفة سهلة خطوة بخطوة للحصول على طبق رائع يدفئ القلب.

وصفة أصيلة للتريدة القسنطينية بالدجاج، طبق عائلي تقليدي غني بالنكهة وسهل التحضير.

وصفة تقليدية للشخشوخة القسنطينية بالدجاج، مرقة حمراء غنية وبنينة.

طاجين الزيتون القسنطيني، طبق عائلي جزائري أصيل. مرقة بيضاء بنينة بالدجاج، الزيتون، وقطع اللحم، شهي ويحمر الوجه.

طبق جزائري أصيل من مدينة قسنطينة، كويرات لحم مفروم مع صلصة بيضاء بالثوم والحمص.

وصفة تقليدية من قسنطينة لجواز شهي باللحم والخضروات، سهل التحضير وطعمه لا يُنسى.

دولمة الباذنجان القسنطينية طبق تقليدي شهي. باذنجان محشي باللحم المفروم بصلصة بيضاء خفيفة. ساهلة وتجي بنينة تهبل.

وصفة طاجين التفاح قسنطيني الأصيل، حلو ومالح، بخطوات سهلة ومضمونة لطبق يناسب ضيافاتكم.

طبق المحشو القسنطيني التقليدي، محضر بالدجاج والبطاطا والبيشاميل، مثالي للضيوف والمناسبات الخاصة.

خبز المطلوع القسنطيني التقليدي، خفيف وهش، يُخبز على الطاجين لنتائج مذهلة. مثالي لكل الوجبات.

شباح الصفرة القسنطينية هي حلوى جزائرية تقليدية رائعة، مصنوعة من اللوز ومقلية في الزيت ثم تنقع في شراب السكر بنكهة ماء الزهر، تقدم عادة مع الأطباق الحلوة أو كتحلية وحدها.

مرق أبيض خفيف بالدجاج والحمص، طبق قسنطيني أصيل بنكهة الليمون والبقدونس، سهل التحضير ومثالي لكل المناسبات.

طبق جزائري حلو ومالح، مثالي للمناسبات والأفراح، يجمع بين اللحم والفواكه المجففة في صلصة معطرة.

وصفة طاجين جبن قسنطيني الأصيل، طبق جزائري فاخر مثالي للمناسبات والعزومات.

طبق جزائري تقليدي أصيل من مدينة قسنطينة، أوراق السلق محشوة بالأرز واللحم المفروم ومطبوخة بصلصة حمراء بنكهة النعناع. بنة زمان صح.

طاجين قسنطيني عريق يجمع بين نكهة اللحم المشوي الغنية وصلصة البصل والطماطم اللذيذة. طبق رئيسي يزين مائدتك في المناسبات.

شوربة الجاري الفريك القسنطينية الأصيلة، طبق رئيسي على كل مائدة جزائرية.

طبق جزائري تقليدي غني بالنكهة، معروف في قسنطينة. مرقة حارة مع كسرة رخسيس مفتتة.

وصفة شوربة بيضاء جزائرية بالدجاج، خفيفة وبنينة، من قلب قسنطينة. مثالية لرمضان وجميع الأيام.

وصفة دولمة السردين القسنطينية الأصيلة، طبق خفيف وبنين بزاف من المطبخ الجزائري العريق. حضروه في نص ساعة!