
نقدم لكم في هذا القسم كنوز المطبخ القسنطيني الأصيل، حيث تتجسد عراقة مدينة الجسور المعلقة في كل طبق. ستجدون هنا وصفات تقليدية تناقلتها الأجيال، تعد عادة في المناسبات الخاصة والأعياد، وحتى في الجمعات العائلية الدافئة. اكتشفوا معنا أسرار تحضير الشخشوخة القسنطينية الشهية، والتريدة الغنية، بالإضافة إلى الطواجن العريقة التي تزين موائدنا، كل ذلك بأسلوب مبسط وممتع يضمن لكم تجربة طهي ناجحة ومذاقًا لا ينسى.
31 وصفات

وصفة الجاري فريك القسنطيني الأصيل باللحم، مرقة حمرا وبنة زمان. شوربة جزائرية تقليدية غنية ودافئة.

وصفة الكسكس القسنطيني التقليدي بالخضار، طبق غني بالنكهة والصحة، مثالي للجمعات العائلية.

وصفة تقليدية لأحد أشهر الأطباق القسنطينية، شوربة دافئة ومغذية مثالية للمناسبات ولأيام البرد.

طبق جزائري تقليدي من قسنطينة، يُقدم في المناسبات والأعياد، يتميز بعجينة الرشتة الرقيقة والمرقة الحمراء الغنية بالخضروات والدجاج أو اللحم.

طبق جزائري حلو مالح باللحم والبرقوق، جزء من المطبخ القسنطيني. مثالي للأعياد والمناسبات.

مرق أبيض خفيف وشهي من المطبخ القسنطيني، غني بالخضار والبهارات الخفيفة، مثالي لوجبة صحية ومغذية.

وصفة تقليدية للمقانة القسنطينية الأصيلة بالدجاج. مرقة بيضاء بنكهة القرفة والحمص، طبق عائلي بامتياز.