
مرحباً بكم في قسم "راس الحانوت" الخاص بنا، هنا حيث تتجسد روح المطبخ الجزائري الأصيل! راس الحانوت ليس مجرد بهار، بل هو سر النكهات العميقة التي تميز أطباقنا الاحتفالية والعائلية. في هذا القسم، ستجدون وصفات غنية تستخدم هذا المزيج الفريد من البهارات لإضفاء لمسة سحرية، مثل طبق الطاجين الحلو بنكهة راس الحانوت، أو حتى المرقات الدسمة التي تُقدم في المناسبات. اكتشفوا كيف يمكن لهذا البهار أن يحوّل وجباتكم إلى تجربة لا تُنسى، تماماً كما نصنعه في بيوتنا الجزائرية.
32 وصفات

طبق جزائري كلاسيكي محضر بقطع الدجاج أو اللحم، زيتون أخضر وبهارات أصيلة.

طبق بركوكس جزائري أصيل ومغذي، بلمسة دافئة من توابل راس الحانوت العطرية. مثالي لأيام الشتاء الباردة.

وصفة طاجين المروزية الجزائرية الأصيلة باللحم والتوابل الحلوة، طبق تقليدي شهي للمناسبات.

وصفة طاجين الحلو الجزائري الأصيلة. طبق تقليدي حلو ومالح مثالي للمناسبات والأفراح.

وصفة تقليدية للطعام الجزائري بالدجاج والخضار المطبوخ على البخار، سهل التحضير ومغذٍ للعائلة.

دجاج محمر بنين يذوب في الفم، متبل على الأصول الجزائرية ببهارات راس الحانوت العطرة، مثالي للعرضات والعائلات.

وصفة المحجوبة الحارة الجزائرية الأصيلة، عجينة رقيقة وحشوة بنينة بصل وطماطم وفلفل حار، سهلة التحضير ونتيجة مضمونة.

شربة الفريك، أساس المائدة الجزائرية في رمضان وفي المناسبات، بنتها في بساطتها ومكوناتها الطازجة. وصفة جداتنا خطوة بخطوة.

خلطة توابل جزائرية تقليدية غنية بالنكهة والعطر، أساسية لأطباق المرق والطواجن.

وصفة تقليدية لشربة عدس حمراء جزائرية، غنية ولذيذة، مثالية للأيام الباردة.

وصفة تقليدية جزائرية للكسكسي مع تشكيلة من الخضروات الموسمية واللحم، بنكهة توابل رأس الحانوت الأصيلة.

وصفة كسكس جزائري أصيل بالخضروات المتنوعة ونكهة راس الحانوت العطرية.

طبق جزائري تقليدي غني بالدجاج والخضروات، بنكهة راس الحانوت الأصيلة، مثالي لأيام الشتاء الباردة.

وصفة تليتلي بالدجاج والمرقة الحمراء الجزائرية الأصيلة خطوة بخطوة. طبق تقليدي جزائري غني بالنكهة.

وصفة طاجين الزيتون الجزائري الأصيل، محضر بلمسة راس الحانوت العطرية. طبق تقليدي غني بالنكهة، مثالي للمناسبات.

طبق الكسكس الجزائري الأصيل بالدجاج والخضار، بنة زمان مع لمسة عصرية.

تعلمي وصفة الجاري فريك الجزائري الأصيلة باللحم. شوربة الفريك هي نجمة المائدة الجزائرية، خاصة في رمضان. حضّريها بخطوات سهلة ومقادير مضبوطة.

مرقة حلوة جزائرية أصيلة باللحم والزبيب، طبق المناسبات والأعياد، بنة زمان. ساهلة وتوجد في وقت قصير.

وصفة تقليدية جزائرية، برغل مفلفل بالدجاج والخضروات مع بهارات راس الحانوت العطرية.

وصفة الشربة فريك الجزائرية الأصيلة براس الحانوت, شوربة غنية وشهية للمناسبات ولمّة العائلة.

وصفة دجاج محمر جزائري أصيل براس الحانوت، يجي بنين ومحمر مليح.

طاجين حلو ومالح بنكهة الجزائر الأصيلة، مثالي للمناسبات والضيوف.

طبق جزائري تقليدي من مدينة بسكرة، غني بالنكهة الحارة والمرقة الحمراء الشهية. مثالي للمناسبات الخاصة.

طاجين لحم غنم غني براس الحانوت واللوز، طبق جزائري تقليدي يجمع بين النكهات الحلوة والمالحة.