خبز المطلوع السريع

خبز المطلوع هو سيد المائدة الجزائرية، خبزنا التقليدي بامتياز. في كل دار جزائرية، المطلوع حاضر، خاصة في الأعياد والمناسبات، أو حتى مع جواز خفيف. كاين بزاف أنواع مطلوع، وكاين اللي يديروه بالفرينة برك، بصح المطلوع الأصيل يكون بالسميد، ويجي خفيف ومفشش من داخل. المطلوع السريع هذا هو الحل المثالي كي تكوني زربانة ولا ضيافك جاو على غفلة. ما يحتاجش دليك بزاف ولا وقت طويل يخمر، وبنتو تبقى هي هي، المطلوع تاع زمان. السر باش يجيك المطلوع شباب هو في نوعية السميد وفي طريقة العجين. بزاف ناس يشتكاو من المطلوع اللي يجي ثقيل ومدكس، وهذا غالبا يكون سببه قلة الدليك أو كثرة الفرينة، أو ممكن الماء كان بارد. المطلوع لازم يجي مهوي ومتقب من الداخل، واللون الذهبي من برا هذاك هو الصح. يتقدم المطلوع مع كلش، من الشربة الحريرة، ولا مع زيت الزيتون والزيتون كفطور صباح. كل رشفة من حساء أو طبق، المطلوع معاه يكمل البنة. هذي الوصفة مجربة ومضمونة، تبعي الخطوات بدقة وراح تحصلي على مطلوع ما يتشبعش.