المطبخ الجزائري (العاصمة)
مرحباً بكم في صفحة المطبخ الجزائري (العاصمة)، حيث تتجلى أصالة وذوق العاصمة الجزائرية في كل طبق. هنا تجدون أشهى الوصفات التقليدية التي تزين موائدنا في المناسبات والأيام العادية. اكتشفوا أسرار تحضير طبق الشطيطحة بالدجاج الغني بالنكهات، أو تذوقوا البوراك الذهبي المقرمش، ولا تفوتوا الكسكسي العاصمي الأصيل. كل وصفة هي رحلة عبر تاريخ وتراث هذه المدينة العريقة.
32 وصفات
محاجب حارين العاصمية
وصفة المحاجب العاصمية الحارة الأصيلة، عجينة مورقة بحشو بنين بزاف يشهي.
شطيطحة دجاج بالزيتون
طبق جزائري تقليدي، دجاج طري مطبوخ بمرقة حمراء غنية بالزيتون.
دجاج محمر في الكوشة على الطريقة الجزائرية
وصفة تقليدية لدجاج محمر ذهبي ولذيذ، سهل التحضير ومثالي لجمعات العائلة.
دولمة سردين عاصمية
وصفة دولمة السردين العاصمية الأصيلة. طبق تقليدي خفيف وبنين بزاف، مثالي لوجبة غذاء أو عشاء.
البرانية العاصمية الأصيلة
طبق البرانية العاصمية التقليدي بمرق خفيف وبنة لا تقاوم، مثالي لوجبة غداء أو عشاء عائلي.
جواز لوبيا خضرا بالعاصمة
جواز اللوبيا الخضرا على طريقة العاصميين، بنين وخفيف، طبق تقليدي يحبه الكبار والصغار.
زفيطي عاصمي بالمرمز
طبق جزائري تقليدي من العاصمة، شهي وغني بالنكهات، مثالي للأيام الباردة.
مثوم جزائري بالعاصمة
طبق المثوم العاصمي الأصيل بالمرقة البيضاء واللفت. وصفة سهلة وبنينة لغداء أو عشاء مميز.