مرقاز محشي بالجبن
مرقاز طازج محشي بالجبن، طبق لذيذ وسريع لكل العائلة.
الصورة: Benoît Prieur · Wikimedia Commons · CC0
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
الوقت الإجمالي
35 دقيقة
عدد الحصص
4 أشخاص
مستوى الصعوبة
medium
- 500 غ مرقاز طازج
- 150 غ جبن طري (مثال: جبن أبيض، جبن كريمي)
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري)
- رشة فلفل أسود
- زيت للقلي
- 1
فرغي حبات المرقاز من محتواها، خلي اللحم بجهة والغلاف بجهة.
- 2
في وعاء، أخلطي اللحم المفروم مع الجبن، البقدونس، الثوم والفلفل الأسود حتى يتجانس الخليط.
- 3
عمري غلاف المرقاز بالخليط هذا، إستعملي قمع صغير أو كيس حلواني تسهل عليك الخدمة.
- 4
أربطي أطراف المرقاز المحشي، تقدري تعملي حبات صغار أو كبار حسب الرغبة.
- 5
سخني شوية زيت في مقلاة على نار متوسطة.
- 6
حطي حبات المرقاز المحشي في الزيت الساخن.
- 7
قلبي المرقاز بش يتطيب من كل الجوانب، حتى يحمر وياخذ لون شباب.
- 8
قدميه سخون مع بطاطا مقلية ولا سلطة.
- 9
بصحتكم وراحتكم!
جرّبتي الوصفة؟ قيّميها
كوني أول من يقيّم هذه الوصفة
أسئلة شائعة
أي نوع جبن نقدر نستعمل في الحشوة؟
تقدري تستعملي أي جبن طري يذوب مليح كيما الجبن الأبيض، جبن كريمي، أو حتى جبن الموزاريلا المبشور يعطي بنة هايلة.
كيفاش نعرف بلي المرقاز طاب مليح؟
كي ياخذ لون ذهبي شباب من كل الجوانب واللحم اللي الداخل يطيب، يعني يولي لونه فاتح مافيهش أحمر.
هل نقدر نحضر المرقاز المحشي قبل الوقت؟
نعم، تقدري تحضريه وتعمري الحبات وتخليهم في الثلاجة مغطيين لساعتين أو ثلاثة، ومن بعد تقليهم وقت التقديم.
وصفة جزائرية جديدة كل يوم
اشتركي في النشرة ونرسل لك أحدث الوصفات وأسرار المطبخ الجزائري مباشرة إلى بريدك.
بدون رسائل مزعجة. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.
Djazairi Kitchen
كاتب
