ساندويتش مرقاز

ساندويتش المرقاز، هو بلا شك واحد من أكثر الوجبات السريعة شعبية في الجزائر، خاصة في فصل الصيف وعند الخرجات. هو تجسيد حقيقي للبساطة والبنة، يحمل معاه ذكريات أيام العطل والعشيات اللي تتلم فيها العائلة والأصدقاء. أصل المرقاز يعود للمطبخ المغاربي، وتلقاه في الجزائر حاضر بقوة في كل بلاصة، من المطاعم الشعبية للبيوت. ساندويتش المرقاز ماشي مجرد خبز ومرقاز، هو خليط متناسق تاع النكهات والقوام. طراوة الخبز، مع المرقاز المشوي اللي فيه شوية حرور، والقرمشة الخفيفة تاع السلطة والبصل والطماطم، كلهم يتلاقاو باش يمدولك تجربة لا تُنسى. الجزائريين ياكلوه في أي وقت، للغداء ولا للعشاء، وحتى كوجبة خفيفة كي يكونو برا. السر في بنة ساندويتش المرقاز يكمن في جودة المرقاز بحد ذاته، لازم يكون طازج ومن لحم مليح، ويكون مخدوم ببهاراتو الأصلية. الغلطة الشائعة اللي يديروها بزاف هي يطيبو المرقاز بزاف حتى ينشف ويولي يابس، ولا يستعملو خبز ماشي طري، وهادشي يأثر على الطعم النهائي. ساندويتش المرقاز هو الخيار الأمثل لوجبة سريعة، بنينة، وتشبع، تجمع بين الأصالة والسهولة في التحضير. جربوه بالطريقة هادي وماراكمش رايحين تندمو.