مرقاز محمر بالبطاطا

قشري البطاطا وقطعيها مكعبات كبار، قد زوج سنتيمترات هكاك.

في سنيوة الفرن، حطي البطاطا، الثوم مهروس، زيت الزيتون، بابريكا، كمون، فلفل حار، الملح والفلفل الكحل، وخلطيهم مليح بيديك باش تتشرب البنة.

شعلي الفرن على 200 درجة مئوية وخليه يسخن مليح.

حطي السنيوة في الفرن وخلي البطاطا تطيب حتى تبدا تتحمر وتطرى، هادي حوالي 20 دقيقة.

أثناء هذا الوقت، ديري فتحات صغيرة في المرقاز بالسكين باش ما يطرطقش وكي يطيب يطلق بنتو.

خرجي السنيوة من الفرن وزيدي المرقاز بين حبات البطاطا.

رجعي السنيوة للفرن وخليهم يطيبوا كيف كيف حوالي 15-20 دقيقة أخرى، حتى يولي المرقاز طايب والبطاطا ذهبية ومقرمشة.

مرة على مرة، قلبي المرقاز والبطاطا باش يتحمروا من كل الجوايه.

كي يطيب كلش، خرجي الطبق من الفرن.

رشي عليه المعدنوس مقطع رقيق.

قدميه سخون مباشرة من الفرن مع شوية هريسة أو سلطة خضراء.

بصحتكم!