ساندويتش مرقاز منزلي
ساندويتش مرقاز جزائري أصيل، سهل وسريع التحضير في البيت.
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
الوقت الإجمالي
25 دقيقة
عدد الحصص
4 أشخاص
مستوى الصعوبة
easy
- 400 غرام مرقاز
- 4 خبز باقيت صغار
- 2 طماطم كبار مقطعين دوائر
- 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
- ½ حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح (اختياري)
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- زيت للقلي
- صلصة حارة (هريسة) حسب الرغبة
- بطاطا مقلية (اختياري)
- 1
سخن شوية زيت في مقلة على نار متوسطة.
- 2
حط المرقاز في المقلة وقليه حتى يطيب مليح وياخذ لون شباب من كل الجوانب.
- 3
نحي المرقاز وحطه على جهة باش يبرد شوية وقطعو دوائر صغار ولا خليه حبات كاملة.
- 4
في نفس المقلة، زيد شوية زيت وذبل البصل حتى يولي شفاف.
- 5
زيد عليه الفلفل الأخضر (إذا استعملته) وخليه يذبل هو ثاني شوية.
- 6
دير شوية ملح وفلفل أسود على البصل والفلفل، ونحيهم من النار.
- 7
افتح خبز الباقيت وحمروا شوية في نفس المقلة ولا في محمصة خبز.
- 8
ادهن الخبز بالهريسة إذا تحب، وحط طبقة من الطماطم الشرائح.
- 9
زيد فوقها المرقاز المقلي، ومن بعد البصل والفلفل المذبلين.
- 10
إذا حبيت، زيد شوية بطاطا مقلية فوق الحشوة.
- 11
غلق الساندويتش وقدمو سخون بالصحة والراحة.
جرّبتي الوصفة؟ قيّميها
كوني أول من يقيّم هذه الوصفة
أسئلة شائعة
واش نقدر نبدل المرقاز في هذي الوصفة؟
تقدر تستعمل أي نوع من السجق يكون متبل مليح، لكن المرقاز يمد الذوق الأصيل للوصفة.
كيفاش نحتفظ بساندويتش المرقاز باش ما يخسرش؟
من الأفضل تاكلو سخون ومباشرة بعد التحضير باش يبقى الخبز مقرمش والمكونات طازجة. ما ينصحش بالاحتفاظ بيه.
علاش المرقاز تاعي جا ناشف بزاف؟
ممكن تكون طيبتو على نار قاوية بزاف أو لمدة طويلة. المرقاز لازم يطيب على نار متوسطة حتى يخرج العصارة تاعو ويقعد طري.
وصفة جزائرية جديدة كل يوم
اشتركي في النشرة ونرسل لك أحدث الوصفات وأسرار المطبخ الجزائري مباشرة إلى بريدك.
بدون رسائل مزعجة. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.
Djazairi Kitchen
كاتب
