سلاطة الأرز بالتونة

سلاطة الأرز بالتونة طبق أساسي ومحبوب بزاف في الدار الجزائرية، خاصة في فصل الصيف. هي وجبة خفيفة، منعشة، وسريعة التحضير، وتناسب بزاف أيام رمضان وين نحتاجو حاجة باردة وتفطر في نفس الوقت. السر تاعها يكمن في بساطة المكونات وتناسق النكهات اللي يخليها طبق متكامل. اغلب العائلات الجزائرية يديروها كطبق جانبي مع المشاوي ولا الأطباق الرئيسية، لكنها قادرة تكون وجبة بحد ذاتها، خاصة للعشاء ولا في اللمات العائلية. غلطة شائعة يديروها بزاف هي أنهم يخلطو الأرز وهو سخون، وهادي هي اللي تخلي الأرز يتعجن وميجيش مفرز. لازم ديما تخليو الأرز يبرد تماماً باش تضمنو سلاطة ناجحة. ثاني حاجة مهمة هي جودة التونة وزيت الزيتون، هوما اللي يعطيو للسلاطة البنة الأصلية. كل ما كانت المكونات طازجة وجودتها عالية، كل ما كانت السلاطة أبَنّ. جربوها بهذي الطريقة ومتأكدين بلي راح تولي الوصفة المفضلة عندكم.