سلطة البطاطا بالمايونيز
سلطة بطاطا سهلة وبنينة بالمايونيز، مثالية للمناسبات والجمعات العائلية.
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
الوقت الإجمالي
45 دقيقة
عدد الحصص
6 أشخاص
مستوى الصعوبة
easy
- 1 كيلوغرام بطاطا (متوسطة الحجم)
- 200 غرام مايونيز (مايونيز منزلي أفضل)
- 1 بصلة صغيرة (مقطعة رقيق جداً)
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس (مقطع رقيق)
- 1 ملعقة صغيرة خردل (موتارد)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 1
غسل البطاطا مليح، ثم نحطوها في قدر مع ماء بارد وشوية ملح.
- 2
نخلوها طيب على نار متوسطة حتى تولي طرية وتدخل فيها الموس بسهولة.
- 3
كي طيب، نصفيوها من الماء ونخلوها تبرد شوية، حوالي 10 دقائق.
- 4
نقشرو البطاطا وهي دافية، ثم نقطعوها مربعات متوسطة الحجم.
- 5
في إناء كبير، نحطو البطاطا المقطعة، البصل المقطع، والبقدونس.
- 6
في وعاء صغير، نخلطو المايونيز، الخردل، الخل، الملح والفلفل الأسود حتى يتجانسوا مليح.
- 7
نضيفو خليط المايونيز فوق البطاطا ونخلطو بلطف باش ما تتفتتش البطاطا.
- 8
نذوقو ونعدلو الملح إذا لازم الأمر.
- 9
نغطيو السلطة ونحطوها في الثلاجة ساعتين على الأقل قبل التقديم باش تتشرب النكهات.
جرّبتي الوصفة؟ قيّميها
كوني أول من يقيّم هذه الوصفة
أسئلة شائعة
واش من نوع بطاطا نستخدم باش تجيني السلطة مليحة؟
استخدمي بطاطا من نوع تكون متماسكة وماتتفتتش بزاف عند الطياب، مثلاً بطاطا الحمراء أو الصفراء اللي تستعمل للقلي أو للسلطات باش تحافظ على شكلها.
نقدر نعوض المايونيز الجاهز بمايونيز منزلي؟
أكيد، المايونيز المنزلي يعطي للسلطة ذوق أفضل وأغنى بكثير، وتقدري تتحكمي في كمية الملح والذوق حسب رغبتك.
علاش السلطة تاعي تجيني معجنة بزاف؟
غالباً يكون السبب هو خلط البطاطا وهي سخونة بزاف، خلي البطاطا تبرد مليح قبل ما تقطعيها وتخلطيها مع المايونيز، هكذا تحافظ على قوامها وما تتفتتش.
وصفة جزائرية جديدة كل يوم
اشتركي في النشرة ونرسل لك أحدث الوصفات وأسرار المطبخ الجزائري مباشرة إلى بريدك.
بدون رسائل مزعجة. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.
Djazairi Kitchen
كاتب
