كرانتيكا بالشوفان

الكرانتيكا أو الكاران هي أكلة جزائرية شعبية معروفة بزاف، خصوصاً في وهران وعنابة. هي أكلة بسيطة، اقتصادية، وبنينة بزاف، تتباع في حوانت خاصة بيها وفي كل حي. الأصل تاعها هو حمص مطحون، لكن اليوم جبنالكم وصفة جديدة ومبتكرة بالشوفان، صحية أكثر ومغذية، خاصة للناس لي يحبوا ينقصوا من الكربوهيدرات أو يبحثوا على بدائل صحية. هذي الوصفة تحافظ على نفس الطعم المميز والهشاشة تاع الكرانتيكا الأصلية، لكن بمكونات مغذية أكثر. بزاف جزائريين يحبوها كوجبة خفيفة في المساء، ولا عشاء خفيف مع خبز ساخن. باش تجيك الكرانتيكا تاع الشوفان هايلة، لازم تخلي الخليط يرتاح مليح باش الشوفان يتشرب السوائل وماتجيش يابسة. الغلطة لي يديروها بزاف ناس هي أنهم ما يدهنوش السنيوة مليح، وهذا يخليها تلصق من تحت. ثاني، ما يخليوهاش تحمار مليح من الفوق، وهذا هو سر البنة والقرمشة تاعها. قدمها سخونة مع رشة كمون وهريسة، وتستمتع بأكلة جزائرية أصيلة وصحية.