كرانتيكا صحية
وصفة كرانتيكا صحية، خفيفة ولذيذة بالفرينة الكاملة. مثالية لوجبة خفيفة أو عشاء صحي.
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
50 دقيقة
الوقت الإجمالي
60 دقيقة
عدد الحصص
6 أشخاص
مستوى الصعوبة
easy
- 250 غ فرينة الحمص الكاملة
- 2 لتر ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 بيضة كبيرة (اختياري)
- 1
في قدر كبيرة، حطي فرينة الحمص الكاملة والملح والكمون.
- 2
زيدي الماء الدافئ تدريجياً وخلطي مليح بالفوي حتى يذوب كل شيء وماتقعدش كويرات.
- 3
زيدي زيت الزيتون وخلطي شوية.
- 4
إذا استعملتي البيضة، كسريها في خليط وخلطيها مليح حتى تتجانس مع باقي المكونات.
- 5
غطي الخليط وخليه يرتاح على الأقل 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. (هذي الخطوة مهمة باش فرينة الحمص تتشرب الماء مليح).
- 6
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وحطي بلاطو يكون مدهون شوية بالزيت يسخن فيه.
- 7
خرجي البلاطو السخون، فرغي فيه الخليط اللي ارتاح، ورجعيه للفرن.
- 8
خليها طيب حوالي 40-50 دقيقة، حتى تشوفي الأطراف بدات تحمار والوجه يولي ذهبي شباب.
- 9
كي طيب، خرجيها من الفرن وخليها تبرد شوية قبل ما تقطعيها وتقدميها.
جرّبتي الوصفة؟ قيّميها
كوني أول من يقيّم هذه الوصفة
أسئلة شائعة
علاه الكرانتيكا تاعي جات يابسة؟
غالباً ما تكون يابسة لأن الخليط ما ارتاحش مليح، ولا ماكانش كاين كمية كافية من الماء. خليها ترتاح على الأقل 30 دقيقة باش فرينة الحمص تتشرب الماء.
نقدر نستبدل فرينة الحمص الكاملة بالفرينة العادية؟
هذه الوصفة مبنية على فرينة الحمص الكاملة لطعمها وفوائدها الصحية. استعمال الفرينة العادية (البيضاء) راح يغير القوام والنكهة بشكل كبير، وما تكونش صحية بنفس القدر.
كيفاش نعرف إذا الكرانتيكا طابت مليح؟
راح تشوف الأطراف بدات تحمار والوجه يولي ذهبي شباب، وكي تدخلي سكين في الوسط تخرج نظيفة. خليها تبرد شوية باش تتماسك قبل التقطيع.
وصفة جزائرية جديدة كل يوم
اشتركي في النشرة ونرسل لك أحدث الوصفات وأسرار المطبخ الجزائري مباشرة إلى بريدك.
بدون رسائل مزعجة. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.
Djazairi Kitchen
كاتب
