سلطة الجزر المبشور بالبرتقال

سلطة الجزر المبشور بالبرتقال، طبق منعش وشهي يلقى بلاصتو في المائدة الجزائرية، خاصة في الصيف. هي سلطة بسيطة لكن بنتها عظيمة، وتعتبر من أسهل السلطات اللي تقدري توجديها. بزاف ناس يحبوها في رمضان كتحلية خفيفة بعد الفطور، ولا كمقبلة تفتح الشهية قبل الأطباق الرئيسية. الأصل تاعها يجي من بساطة المكونات المتوفرة في كل دار جزائرية: الجزر الحلو والبرتقال الحمضي. هاد السلطة ماشي برك بنينة، هي تاني غنية بالفيتامينات، خصوصا فيتامين C و A، يعني صحية ومفيدة للجسم. باش تجيك سلطة الجزر والبرتقال ناجحة، لازم الجزر يكون مبشور رقيق ومليح، والبرتقال مقطع صغير باش يتجانسو النكهات. الخطأ الشائع اللي يديروه بعض الناس هو أنهم ما يخليوش السلطة تبرد مليح في الثلاجة. السر في بنتها هو تخليها تشرب مليح من نكهات البرتقال وماء الزهر، هذا واش يخليها منعشة وتذوب في الفم. كل ما بردت أكثر، كل ما كانت أروع. جربوها وما تندموش، راهي بنة زمان.