كرانتيكا سهلة وسريعة

الكرانتيكا، هذي الماكلة الشعبية الجزائرية اللي كامل نحبوها. أصلها من وهران، بصح اليوم تلقاها في كل بلاصة في الجزائر. ساهلة ما فيهاش تعقيدات وماتشدش اليد، تصلح عشاء خفيف ولا 'gouter' تاع العشية. السر باش تجيك بنينة وخفيفة ماشي ثقيلة، يكمن في طريقة الخلط وفي الحرارة تاع الفورن. أغلب الناس يديرو غلطة انهم مايسخنوش السنيوة مليح، وهذي هي اللي تخلي الكرانتيكا تلصق وتجي يابسة من التحت. لازم تكون السنيوة سخونة لدرجة انه الخليط يدير طبقة خفيفة كي تصبيه. كي تكون طيب في الفورن، ريحتها تعمر الدار، ريحة الكمون مع الحمص تفتح الشهية. ناكلوها سخونة، وغالبا ما تكون بالكمون والهريسة. كاين اللي يحب يزيدلها البيض باش تجي خفيفة وذهبية، وكاين اللي يحبها سامبل. هذي الوصفة هي أسهل وأسرع طريقة باش تحضريها وتفرحي بيها عايلتك، ما تتردديش تجربيها.