طاكوس جزائري أصلي

الطاكوس الجزائري، ماشي هو الطاكوس المكسيكي لي تعرفوه، هذا ساندويتش عصري دخل للجزائر وولات عنده لمسته الخاصة، تحضر بالبطاطا المقلية والدجاج وصلصات متنوعة، ويلتف خبز التورتيلا حول الحشوة ويتحمص في محمصة البانيني حتى يذوب الجبن ويولي ذهبي. ولا أروع! هذا الطبق تلقاه في كل بلاصة، من المحلات الصغيرة لي تبيع المأكولات الخفيفة حتى المطاعم الكبيرة. الجزائريين يحبوه ساندويتش خفيف للعشاء أو للغداء برا الدار، شباب وبنات يحبوا ياكلوه مع أصحابهم. بنته في بساطته وفي هذاك المزيج تاع الجبن الذائب مع الدجاج والبطاطا المقرمشة. الغلطة الشائعة لي يديروها الناس هي يكثروا الحشو بزاف، وما يخليوش الخبز يتحمص مليح، فين يجي الطاكوس طري وماشي بنين. لازم يجي مشدود مليح ومتحمص حتى تقرمش خبزته، باش تجي البنة صح. هذا الطاكوس هو رمز للأكل السريع لي تبننوه بلا ما تخسروا بزاف.