ساندويتش كبدة

ساندويتش الكبدة هذا من أروع وأبسط وصفات طعام الشارع في الجزائر. ماشي غير في رمضان عند الفطور ولا في الأعياد، الكبدة يحبوها الجزائريين في كل وقت. تلقاها تتباع في كل بلاصة، خصوصا عند بائعين الأكل السريع في الأسواق الشعبية. واش يميز ساندويتش الكبدة الزين هو البنة القوية تاع التوابل، خصوصا الكمون، و هاديك الحموضة الخفيفة تاع الخل لي تخلي الكبدة طرية و بنينة. بزاف ناس يغلطو و يطيبو الكبدة فوق اللازم، و هذا يخليها قاسية و ماشي بنينة. السر باش تجي الكبدة تاعك شابة هو أنك تطيبها على نار قوية و ماشي بزاف، تخليها تحافظ على العصارة تاعها. الوصفة هادي تعطيك البنة الأصلية لي موالفين بيها، و بالخطوات لي رايحة نمدها لك، رايحة تولي تخدم ساندويتش كبدة خير من تاع المحلات. ماتستهينش بالوصفة هادي، رايحة تخلي العايلة كامل تتفكر بنتها و تطلبها مرة خلاف.