تاكوس جزائري بالدجاج

تاكوس الدجاج الجزائري، هذا الطبق اللي دخل قلوبنا بسرعة وولّى من أساسيات المطبخ العصري في بيوتنا. هو صح ماشي طبق تقليدي جزائري بحت، بصح طريقة التحضير والنكهات اللي نستعملوها فيه، تعطيه لمسة جزائرية مميزة تخليه بنين وهايل. العائلات الجزائرية تحضرو بزاف في السهرات، أيام العطل، وكي يكونو حابين حاجة خفيفة وبنينة للعشاء. واش يفرق تاكوس هايل على تاكوس عادي هو دجاج متبل مليح، يكون طري ومشمخ ماشي ناشف، والخلطة تاع الفرماج اللي تذوب وتعطي واحد المذاق خطير. أهم حاجة باش يجيكم التاكو بنين هو جودة الدجاج وتتبيلتو. كاين بزاف اللي يوقعو في غلطة يطيبو الدجاج بزاف حتى ينشف، وهاذي هي اللي تخلي التاكو يجي ماشي بنين. لازم الدجاج يطيب غير قد ما يتبدل لونو وياخذ التحميرة الخفيفة باش يبقى طري وبنين.