Tajine de Poulet au Fromage

Ingrédients

• •200g de poulet haché
• •1 petit oignon, finement haché
• •2 gousses d'ail, hachées
• •1 cuillère à soupe d'huile
• •1 cuillère à café de sel
• •1/2 cuillère à café de poivre noir
• •1/2 cuillère à café de curcuma
• •1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• •1/4 tasse de persil haché
• •100g de fromage râpé (cheddar ou Edam)
• •3 œufs
• •1/4 tasse de crème liquide (crème fraîche)
• •1 cuillère à soupe de chapelure
• •Huile pour la friture

Préparation

1. 1

   Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils ramollissent et dégagent leur parfum.

2. 2

   Ajoutez le poulet haché et faites-le cuire à fond jusqu'à ce qu'il change de couleur et devienne blanc.

3. 3

   Assaisonnez avec le sel, le poivre noir, le curcuma et le gingembre, mélangez bien pour que les saveurs se marient.

4. 4

   Éteignez le feu et ajoutez le persil haché, laissez le mélange refroidir légèrement avant de continuer.

5. 5

   Dans un bol profond, mélangez la préparation de poulet, le fromage râpé, les œufs et la crème liquide, mélangez jusqu'à homogénéité.

6. 6

   Graissez un plat allant au four avec de l'huile et saupoudrez de chapelure, puis versez-y le mélange et lissez la surface.

7. 7

   Faites cuire le tajine dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que l'intérieur soit cuit.