شاورما دجاج منزلية

الشاورما طبق مشهور عالمياً، وفي الجزائر نحبوها بزاف، وخصوصاً كي تكون مخدومة في الدار على قانيها. أصل الشاورما جاي من بلاد الشام وتحديداً من تركيا، واسمها مشتق من كلمة 'تشاويرما' التركية اللي معناها 'تدوير'. الشاورما الجزائرية المنزلية تتميز بالبساطة في التحضير والذوق الهايل، لي يخلي كل أفراد العائلة يستمتعوا بها. ناكلوها بزاف في العشاء، سهرات رمضان، ولا كي نكونو حابين حاجة خفيفة وبنينة. السر في شاورما الدجاج لي تجي بنينة هو في التتبيلة لي تشربها مليح، لازم الدجاج يقعد في التتبيلة أطول وقت ممكن باش يولي طري ويتشرب كامل البنة تاع التوابل. غلطة بزاف ناس يديروها هي أنهم يحطوا كمية كبيرة تاع دجاج في المقلاة مرة وحدة، وهذا يخلي الدجاج يطلق الماء وما يتحمرش مليح، يولي كأنه مسلوق وما يكتسبش ديك البنة تاع الشواء لي نحوسو عليها. لذا، لازم نطيبوه على دفعات صغيرة باش نضمنو نتيجة شابة ومذاق لا يقاوم.