الساندويتشات

بانيني جزائري بالدجاج والجبن

بانيني بنكهة جزائرية أصيلة، محشو بالدجاج المتبل والجبن الذائب، مثالي لوجبة سريعة ولذيذة.

1‏/10‏/2026
0 مشاهدات
بانيني جزائري بالدجاج والجبن
شاركي الوصفة:واتسابفيسبوكبينتريست

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

الوقت الإجمالي

35 دقيقة

عدد الحصص

2 أشخاص

مستوى الصعوبة

easy

المقادير
  • 2 صدر دجاج، مقطع شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • رشة ملح (حسب الذوق)
  • 2 فص ثوم، مفروم ناعم
  • 2 خبز بانيني أو خبز باغيت صغير
  • 4 شرائح جبن شيدر أو أي جبن يذوب
  • 2 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة هريسة (اختياري)
  • أوراق خس وطماطم شرائح للتزيين
طريقة التحضير
  1. 1

    قطعي الدجاج شرائح رفيعة وتبليه بالزيت، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، الملح والثوم المفروم. اتركيه يتشرب التوابل لمدة 15 دقيقة على الأقل.

  2. 2

    سخني مقلاة على نار متوسطة. ضعي الدجاج وقلبيه حتى ينضج تماماً ويأخذ لون ذهبي خفيف.

  3. 3

    في هذه الأثناء، افتحي خبز البانيني من المنتصف. ادهني كل نصف بالمايونيز، ويمكن إضافة الهريسة حسب الرغبة.

  4. 4

    رصي شرائح الخس والطماطم على النصف السفلي من الخبز.

  5. 5

    ضعي كمية سخية من الدجاج المطبوخ فوق الخضار.

  6. 6

    ضعي فوق الدجاج شرائح الجبن. أغلقي الساندويتش بالنصف العلوي من الخبز.

  7. 7

    سخني آلة البانيني أو مقلاة شواء. ضعي البانيني واضغطي عليه حتى يصبح الخبز مقرمشاً والجبن يذوب تماماً.

  8. 8

    قدمي البانيني ساخناً مع البطاطا المقلية أو حساء خفيف.

البانيني الجزائري بالدجاج والجبن هو ساندويتش عصري ومحبوب في كل البيوت الجزائرية. هذا الطبق ليس مجرد وجبة سريعة، بل هو مزيج من النكهات الأصيلة التي تجمع بين التوابل الجزائرية الغنية وقرمشة الخبز. عادة ما نجد البانيني في محلات الأكل الخفيف والمقاهي، لكن تحضيره في المنزل يعطيه نكهة خاصة ودفئاً لا يضاهى. الجزائريون يحبونه كوجبة عشاء خفيفة، أو كوجبة غداء سريعة للعمال والطلاب. سر البانيني الناجح يكمن في تتبيل الدجاج جيداً ومدة طهيه. الخطأ الشائع هو طهي الدجاج لفترة طويلة مما يجعله جافاً، أو عدم الضغط على الساندويتش بشكل كافٍ لضمان ذوبان الجبن وتقرمش الخبز. هذه الوصفة تضمن لك بانيني ذهبي، مقرمش من الخارج وطري من الداخل مع دجاج بنكهة لا تُنسى.

جرّبتي الوصفة؟ قيّميها

كوني أول من يقيّم هذه الوصفة

أسئلة شائعة

هل يمكن استبدال الدجاج باللحم المفروم؟

نعم، يمكن استبدال الدجاج باللحم المفروم مع نفس التتبيلة، لكن قد تحتاج لوقت طهي أطول قليلاً.

ماذا لو لم تتوفر لدي آلة البانيني؟

يمكن استخدام مقلاة شواء ثقيلة والضغط على الساندويتش بوعاء ثقيل أو بصينية أخرى أثناء الشواء للحصول على نفس النتيجة.

كيف يمكن تخزين البانيني الزائد؟

يفضل تناول البانيني فوراً. يمكن تخزين الدجاج المطبوخ في الثلاجة ليوم أو يومين واستخدامه لاحقاً لتحضير بانيني طازج.

وصفة جزائرية جديدة كل يوم

اشتركي في النشرة ونرسل لك أحدث الوصفات وأسرار المطبخ الجزائري مباشرة إلى بريدك.

بدون رسائل مزعجة. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

Djazairi Kitchen

كاتب