أكلول بالدجاج

الأكلول بالدجاج، طبق من منطقة القبائل العريقة في الجزائر، يجسد بساطة المطبخ القبائلي وغناه. هو أكلة تقليدية عريقة، تحضّر بزاف في المناسبات العائلية وفي الشتاء كي تدفي الجسم. يتميز الأكلول بمرقه الخفيف الغني بالخضار المتنوعة والدجاج الطري، ونكهته المميزة اللي تجي من البصل والحمص والبهارات الخفيفة. السر في بنته هو جودة المكونات والطهي البطيء اللي يخلي النكهات تتجانس. ماشي غير بنين، هو طبق صحي ومغذي، يعطي طاقة ويدفي. بزاف ناس يغلطو ويحطو طماطم بزاف، وهذا يغير الطعم الأصلي للأكلول. حنا في دجازايري كتشن، نعطوكم الوصفة المضبوطة اللي تخرج لكم أكلول أصيل بنين كيما تاع جداتنا. الأكلول ينحط معاه خبز مطلوع أو خبز تقليدي باش يتشرب المرق البنين. هذه الوصفة بالتحديد تمشي بزاف مع برد الشتا، وكتجمع العايلة، طبق يجمع القلوب ويحمل ذكريات. جربوه ومتندموش.