سلطة زرودية مشرملة بالجزر المبشور
سلطة زرودية مشرملة بالجزر المبشور هي طبق جانبي منعش وبنين، مثالي للمة العايلية. سهلة التحضير وذوقها روعة.
الصورة: Juhanson · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
الوقت الإجمالي
45 دقيقة
عدد الحصص
4 أشخاص
مستوى الصعوبة
easy
- 500 غ جزر
- 3 فصوص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل عكري حلو (بابريكا)
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة (شطة)
- ربع كوب خل أبيض
- ربع كوب زيت زيتون
- نصف حزمة معدنوس (بقدونس) مقطع رقيق
- ملح حسب الذوق
- 1
نقي الجزر مليح، اغسليه وخليه يقطر.
- 2
ابشري الجزر بالرقيق باستخدام مبشرة يدوية ولا آلية، لازم يجي رقيق.
- 3
حطي الجزر المبشور في صحن كبير.
- 4
في بول صغير، دقي الثوم مليح ولا اهرسيه.
- 5
زيدي للثوم الكمون، الفلفل عكري، الفلفل الحار، الملح، الخل وزيت الزيتون، وخلطي كلش مليح حتى يتجانسو.
- 6
فرغي الصلصة هادي فوق الجزر المبشور وخلطيه بيدك ولا بملعقة كبيرة حتى يتشرب الجزر كامل الصلصة.
- 7
زيدي المعدنوس المقطع وخلطي مرة أخرى.
- 8
غطي الصحن ودخليه للثلاجة على الأقل ساعة باش يتشرب الجزر البنة مليح.
- 9
قدميها باردة مع أطباقك الرئيسية ولا المشاوي.
جرّبتي الوصفة؟ قيّميها
كوني أول من يقيّم هذه الوصفة
أسئلة شائعة
علاه لازم الجزر يكون مبشور رقيق بزاف؟
الجزر المبشور رقيق يتشرب الصلصة والتوابل مليح، وهذا هو سر البنة القوية والذوق المتجانس للسلطة.
شحال لازم نخلي السلطة ترتاح في الثلاجة؟
على الأقل ساعة كاملة، والأفضل تخليها ساعتين ولا أكثر، باش تتخلل البنة وتجي السلطة أروع.
واش نقدر نزيد للسلطة هادي باش نغير الذوق؟
تقدري تزيدي شوية زيتون مقطع، ولا فلفل أخضر مقطع رقيق، ولا عصرة قارص في الأخير باش تزيدي حموضة.
وصفة جزائرية جديدة كل يوم
اشتركي في النشرة ونرسل لك أحدث الوصفات وأسرار المطبخ الجزائري مباشرة إلى بريدك.
بدون رسائل مزعجة. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.
Djazairi Kitchen
كاتب
