خبز الدار بدون دلك

في وعاء كبير، خلط الفرينة مع الخميرة والسكر والملح.

زيد الزيت و ابدأ تزيد الماء الدافئ تدريجياً، مع الخلط بملعقة خشبية حتى تتلم العجينة وتصير طرية وتلصق شوية.

غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي ولا طرشونة نظيفة وخليه يخمر في مكان دافي حوالي ساعة، حتى يتضاعف حجمه.

كي تخمر العجينة، هبطها غير بشوية باه تخرج منها الغازات برفق، وما تدلكهاش.

اقسم العجينة لكرتين متساويتين، ولا كورة وحدة كبيرة حسب واش تحب.

رش سطح العمل بشوية فرينة، وحل كل كرة بيدك ولا بالحلال على شكل خبزة دائرية بسمك حوالي 1.5 سم.

حط الخبزات في سنيوة مرشوشة بالفرينة ولا عليها ورق طهي، وغطيهم وخليهم يخمروا ربع ساعة أخرى.

سخن الفرن على 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت).

ادهن وجه الخبز بشوية ماء ولا حليب، ورش عليه السانوج ولا الجلجلان.

طيب الخبز في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة، ولا حتى يحمار وياخذ لون ذهبي شباب.

خرجه من الفرن وخليه يبرد شوية قبل ما تقطعه وتاكله بالصحة والهناء.