شربة عدس بالجزر

نغسل العدس مليح ونخليه يتصفى.

نقطع البصل، الجزر، والبطاطا قطع صغيرة، ونهرس الثوم.

في طنجرة، نحط زيت الزيتون ونسخنوه شوية.

نحط البصل والثوم يتقلاو حتى يذبالو وريحتهم تطلع.

نزيد الجزر والبطاطا ونقليهم شوية معاهم.

نضيف العدس، الكمون، الكركم، الملح والفلفل الأسود، ونخلط كلش مليح لمدة دقيقة.

نمرق بالماء السخون حتى يتغطى كلش، ونخليها تطيب على نار متوسطة حتى يطيب العدس والخضرة.

كي يطيب كلش، نميكسي الشربة بالبرا ميكسور حتى تولي ملساء.

نرجعها على النار إذا كانت ثقيلة نزيد شوية ماء سخون، ونخليها تغلي غلية خفيفة.

نتذوق ونعدل الملح والفلفل إذا لازم.

نقدم الشربة سخونة، ونقدر نزيد شوية قشطة طازجة أو عصير قارص للذوق.