سلطة جزر مبشور بالليمون والزيت
سلطة جزائرية منعشة وسريعة التحضير، مثالية كمقبلة أو طبق جانبي خفيف.
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
الوقت الإجمالي
40 دقيقة
عدد الحصص
4 أشخاص
مستوى الصعوبة
easy
- 500 غ جزر طازج
- عصير 1 ليمونة كبيرة (حوالي 60 مل)
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 فص ثوم صغير مبشور
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة ملح (حسب الذوق)
- ملعقة كبيرة معدنوس (بقدونس) مفروم للتزيين (اختياري)
- 1
أول حاجة، قشري الجزر مليح وغسليه تحت الماء البارد.
- 2
من بعد، ابشري الجزر في مبشرة خشينة باش يجيك شباب ومقرمش.
- 3
في وعاء كبير، حطي الجزر المبشور اللي حضرتيه.
- 4
ضيفي عليه عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المبشور، الكمون، الفلفل الأسود والملح.
- 5
خلطي كل المكونات مليح بيدك ولا بملعقة كبيرة حتى يتشرب الجزر كامل البنة.
- 6
ذوقي وشوفي إذا خاصها ملح ولا قارص، وزيدي إذا لازم الأمر.
- 7
غطي السلطة وحطيها في الثلاجة تبرد على الأقل نص ساعة باش تتجانس الأذواق.
- 8
قبل ما تقدميها، زينيها بالمعدنوس المفروم إذا حبيتي.
جرّبتي الوصفة؟ قيّميها
كوني أول من يقيّم هذه الوصفة
أسئلة شائعة
هل يمكن استعمال الخل بدلاً من الليمون؟
للحفاظ على الذوق الجزائري الأصيل، يفضل استعمال الليمون الطازج. الخل سيغير نكهة السلطة الأساسية.
كم مدة صلاحية هذه السلطة في الثلاجة؟
يمكن حفظ السلطة في علبة محكمة الإغلاق بالثلاجة لمدة تصل إلى يومين، لكن طعمها يكون أفضل وهي طازجة.
لماذا أصبحت سلطة الجزر طرية جداً بعد التتبيل؟
غالباً ما يحدث هذا إذا لم يكن الجزر طازجاً وصلباً في البداية، أو إذا تُركت متبلة لفترة طويلة جداً قبل التقديم.
وصفة جزائرية جديدة كل يوم
اشتركي في النشرة ونرسل لك أحدث الوصفات وأسرار المطبخ الجزائري مباشرة إلى بريدك.
بدون رسائل مزعجة. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.
Djazairi Kitchen
كاتب
