مملحات جزائرية سهلة بالجبن

المملحات الجزائرية، أو 'الخبزات' كيما نقولو حنا، هي جزء لا يتجزأ من طاولتنا. خاصة في رمضان، الأعياد، ولا حتى كي يجونا ضياف على غفلة. هذي الوصفة تاع مملحات سهلة هي من أروع الوصفات لي تقدري توجديها بالخف وتفرحي بيها ولادك وعائلتك. مافيهاش تعقيدات وخدمتها ساهلة، وتخرجلك بنينة وتذوب في الفم. العجينة تذوب في الفم والحشوة تاع الجبن تزيدها بنة على بنة. أغلب الأخطاء لي يديروها الناس هي أنهم يعجنوا العجينة بزاف، وهذا يخليها تولي يابسة. السر في العجينة هذي هو تلميها برك ماشي تعجنيها، وتخليها ترتاح مليح في الثلاجة باش تجيك مقرمشة وخفيفة. هذي المملحات تقدم مع الشاي، القهوة، ولا حتى شوربة خفيفة، وتقدري تشكليها بأشكال مختلفة حسب الرغبة.