شوربة الفطر بالكريمة

في قدر ثقيلة، ذوبي الزبدة مع زيت الزيتون على نار متوسطة.

زيدي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبال ويصير شفاف، ما لازمش ياخذ لون.

ضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة حتى تطلع ريحته الزينة.

زيدي الفطر المقطع وقلبيه مليح حتى يطلق ماءه وينشف ويتكرمل شوية.

رشي الفرينة على الفطر وقلبيها لمدة دقيقة أو زوج حتى تتشرب كامل السوائل وتطيب الفرينة.

صبي مرق الدجاج السخون غير بشوية وانتِ تخلطي بالفوي باش ما يتكتلش الخليط.

خلي الشوربة تتكتك على نار هادية لمدة 10-15 دقيقة، حتى تعقد شوية ويطيب الفطر مليح.

زيدي الكريمة السائلة ورشة جوزة الطيب، وخلطي بلطف ما تخليهاش تغلي بزاف بعد ما تزيدي الكريمة.

ذوقي الشوربة وزيدي الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك.

قدّمي الشوربة سخونة ورشي عليها شوية بقدونس مفروم من الفوق للتزيين.