حساء الخضار بالدجاج

حساء الخضار بالدجاج من الأطباق المحبوبة في كل دار جزائرية، خصوصًا كي يبدا البرد أو كي يجي ضيف عزيز. هو ماشي غير بنين، بل هو صحي ومغذي بزاف، ويعطي الجسم طاقة ودفء. الجزائريين ياكلوه بزاف في الشتاء، وفي رمضان كطبق خفيف قبل الأكل الثقيل. السر تاع حساء الخضار البنين يكمن في جودة الخضرة الطازجة والتقلية المليحة في البداية لي تطلق كل النكهات. الغلطة الشائعة لي يديروها بعض الناس هي إنهم ما يقلّوش البصل والثوم مليح في الأول، وهذا الشي ينقص من عمق البنة. لازم تخليهم يذبالو مليح باش يعطيو حلاوة طبيعية للحساء، ويزيدو عليه الدجاج باش يتشرب النكهات. حساء الخضار طبق كامل بحد ذاته، وممكن تقدميه مع خبز الدار ولا خبز مطلوع، وراح يشبع ويشبع العائلة كامل.