سلطة الكولسلو الجزائرية
سلطة الكولسلو الجزائرية هي طبق جانبي منعش ولذيذ يجمع بين نكهات الكولسلو التقليدية واللمسة الجزائرية الأصيلة. مثالية للمشويات والأطباق الصيفية.
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
الوقت الإجمالي
45 دقيقة
عدد الحصص
4 أشخاص
مستوى الصعوبة
easy
- نصف رأس كرنب أبيض (حوالي 500 غرام)
- 2 حبات جزر متوسطة الحجم
- نصف حبة بصل صغيرة جداً (أو ربع حبة)
- 120 مل مايونيز (كأس صغير)
- 60 مل حليب سائل بارد
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1
نقطع الكرنب شرائح رقيقة بزاف ونغسلو مليح، ثم نقطروه من الماء.
- 2
نبشر الجزر خشين ونقطع البصل رقيق رقيق بزاف.
- 3
نخلط الكرنب، الجزر والبصل في إناء كبير.
- 4
في إناء واحد آخر، نخلط المايونيز، الحليب، الخل، السكر، الملح والفلفل الأسود حتى يتجانسوا مليح.
- 5
نفرغ الصلصة فوق خليط الكرنب والجزر.
- 6
نخلط كل المكونات غير بالعقل حتى يتغطى الخضرة كامل بالصلصة.
- 7
نغطيو الإناء ونحطو السلطة في الثلاجة أقل حاجة ساعة باه تبرد وتتشرب النكهات.
جرّبتي الوصفة؟ قيّميها
كوني أول من يقيّم هذه الوصفة
أسئلة شائعة
واش نقدر نبدل الحليب في الصلصة؟
نعم، تقدري تبدلي الحليب باللبن الرايب أو الياغورت الطبيعي بدون سكر، يعطيها قوام أثقل ونكهة منعشة زيادة.
كيفاش نحتفظ بيها باش تبقى طازجة؟
تقدري تحطيها في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. بصح كيما تكون جديدة تكون بنينة أكثر.
علاه السلطة تاعي جات مايه وماشي بنينة؟
السبب ممكن يكون الكرنب ما تصفاش مليح من الماء بعد الغسيل، أو كثرتي الحليب في الصلصة. لازم الكرنب يكون ناشف والصلصة متوازنة.
وصفة جزائرية جديدة كل يوم
اشتركي في النشرة ونرسل لك أحدث الوصفات وأسرار المطبخ الجزائري مباشرة إلى بريدك.
بدون رسائل مزعجة. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.
Djazairi Kitchen
كاتب
