بهارات الشوربة الجزائرية التقليدية

بهارات الشوربة الجزائرية التقليدية، هي سر من أسرار المطبخ الجزائري العريق. ما كانش دار جزائرية ما تطيبش الشوربة، خاصة في رمضان وفي المناسبات الكبيرة. والسر في بنتها مش غير في الخضرة واللحم، السر كله في البهارات اللي تعطيها ذوق مميز وريحة تشهي. هذي الخلطة ساهلة باش ديريها في الدار، أحسن بزاااف من اللي تشريها واجدة. كي تحضريها وحدك، تتحكمي في الجودة وتضمني بنة صحيحة. أغلب الجزائريات يحبوا يحضروا بهارات الشوربة في الدار باش تكون طازجة وريحاها قوية. الغلطة لي يديروها بعض الناس هي انهم يطيبوا البهارات على نار قوية ويحرقوها، وهذا يخلي الشوربة تاعهم تجي مرة. لازم تحمري البهارات غير بشوية على نار هادية حتى تشمي ريحتها تطلع مليح. هذي البهارات هي اللي تخلي الشوربة فريك ولا الشوربة بيضاء ولا أي نوع شوربة جزائرية عندها ذوق عالمي. جربيها وماراكيش راح تندمي.