سلطة الأرز الساخنة بالخضار والدجاج المدخن
سلطة ساخنة مغذية ولذيذة تجمع بين الأرز والخضروات الطازجة وقطع الدجاج المدخن، مثالية كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
الوقت الإجمالي
40 دقيقة
عدد الحصص
4 أشخاص
مستوى الصعوبة
easy
- 200 غ أرز بسمتي (أو أرز طويل الحبة)
- 400 مل ماء (أو مرق دجاج)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 150 غ دجاج مدخن (مقطع مكعبات)
- 1 حبة بصل صغيرة (مفرومة ناعم)
- 1 حبة فلفل أخضر (مقطع مكعبات صغيرة)
- 1 حبة جزر متوسطة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- 50 غ بازلاء خضراء (مجمدة أو طازجة)
- 50 غ ذرة (معلبة أو مجمدة)
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 1
اغسل الأرز مليح حتى الماء يصير صافي، صفيه مليح وحطه بجهة.
- 2
في قدر، حط الماء والملح وخليه يغلي.
- 3
كي يغلي الماء، زيد الأرز وغطيه ونقص النار بزاف وخليه يطيب 15 دقيقة حتى يتشرب كل الماء.
- 4
في مقلاة، سخن زيت الزيتون وضيف البصل وخليه يذبال شوية.
- 5
زيد الفلفل والجزر وخليهم يتقلاو 5 دقايق حتى يبداو يطراو.
- 6
ضيف البازلاء والذرة والدجاج المدخن، زيد الفلفل الأسود والكمون وخلط مليح 3 دقايق.
- 7
كي يطيب الأرز، فرغه فوق الخضرة والدجاج في المقلاة.
- 8
خلط كلش مليح مليح حتى يتجانسو المكونات.
- 9
طفّي النار وزيد البقدونس المقطع.
- 10
قدم السلطة وهي سخونة مباشرة، بصحتكم!
جرّبتي الوصفة؟ قيّميها
كوني أول من يقيّم هذه الوصفة
أسئلة شائعة
هل يمكن استبدال الدجاج المدخن بأنواع أخرى من الدجاج؟
نعم، يمكنك استخدام دجاج مشوي أو دجاج مسلوق ومفتت. لكن الدجاج المدخن يعطي نكهة مميزة لهذا الطبق.
كيف يمكنني تخزين سلطة الأرز الساخنة وهل يمكن تسخينها؟
يمكن تخزينها في علبة محكمة الإغلاق بالثلاجة لمدة يومين. يمكن إعادة تسخينها بلطف في الميكروويف أو على نار هادئة مع قليل من الماء أو المرق لتجنب الجفاف.
أرزي جاء معجن، ما هو السبب؟
عادة ما يكون السبب هو كثرة الماء أو الإفراط في الطهي. تأكد من قياس الماء بدقة وعدم المبالغة في مدة طهي الأرز.
وصفة جزائرية جديدة كل يوم
اشتركي في النشرة ونرسل لك أحدث الوصفات وأسرار المطبخ الجزائري مباشرة إلى بريدك.
بدون رسائل مزعجة. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.
Djazairi Kitchen
كاتب
