سلاطة بطاطا سخونة بالثوم والمعدنوس

سلاطة البطاطا السخونة بالثوم والمعدنوس طبق جزائري محبوب في بزاف الديار، يتميز بالبساطة والذوق الرفيع. ماشي كيما سلاطة البطاطا الباردة اللي نديروها بالمايونيز، هذي الوصفة تعتمد على زيت الزيتون والخل والثوم الطازج اللي يعطوها بنة مميزة ومنعشة. هي سلاطة خفيفة وصحية، بزاف ناس يحبوها في الصيف كوجبة عشا خفيفة أو طبق جانبي يرافق المشاوي والطواجن. الأسر الجزائرية تحضرها كي تكون البطاطا جديدة وفي موسمها، لأنه طعمها يكون أحسن. السر في بنة هذي السلاطة هو الموازنة بين الثوم والمعدنوس وكمية الخل وزيت الزيتون. كاين اللي يزيد شوية فلفل عكري (بابريكا) باش يعطيها لون شباب وبنة خفيفة. أهم حاجة باش تنجحلك هذي السلاطة هي أنك ما تخليش البطاطا تطيب بزاف حتى تتفتت، لازم تبقى حاكمة روحها شوية باش كي تخلطها مع التتبيلة ما توليش معجنة. أيضا، خلط المكونات مع البطاطا وهي سخونة يساعد بزاف باش تتشرب كامل النكهات وتجي بنينة أكثر. هذي السلاطة تحضر في وقت قصير وبمكونات موجودة في كل دار، وهذا هو اللي خلاها طبق تقليدي حاضر على موائدنا. هي سهلة الهضم وتمد طاقة، يعني مثالية لكل واحد يحب الأكل الطبيعي والصحي.