بهارات تتبيلة الدجاج المشوي

تتبيلة الدجاج المشوي هي سر البنة اللي تخلي كل واحد يسقسي على الوصفة. في الجزائر، الدجاج المشوي حاضر في بزاف المناسبات، سواء كان عشا عادي في الدار ولا سهرة مع الحباب. هذي الخلطة تاع التوابل مخدومة باش تعطيك دجاج مشوي بنين، طري، وريحته تشهي. السر في هذي التتبيلة هو التوازن بين التوابل المختلفة اللي تمد للدجاج نكهة عميقة بلا ما تغطي على بنته الأصلية. بزاف ناس يغلطوا ويزيدوا الملح للتوابل وهما يخدموا فيهم، وهذا ماشي مليح. الملح لازم يتزاد كي تكون راح تتبل الدجاج مباشرة، باش تتحكم في الكمية وما يجيش الدجاج مالح بزاف ولا ناشف. هذي الخلطة ساهلة باش تخدمها في الدار وراح تفرق بزاف في طعم الدجاج المشوي تاعك. لازم تخير توابل نوعية مليحة وجديدة باش تخرجلك البنة اللي نحوسوا عليها. كي تحطها على الدجاج، تعطيه لون ذهبي شباب وبنة لا تقاوم، وهذا يرجع للفلفل العكري والكركم اللي فيها. مع هذي التتبيلة، دجاجك راح يجي كما تاع المطاعم الكبيرة.