صلصة الثوم والمعدنوس للمشاوي
صلصة منعشة ولذيذة تزيد من بنة اللحم المشوي، سهلة التحضير ومقاديرها متوفرة في كل دار.
الصورة: E4024 · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
الوقت الإجمالي
40 دقيقة
عدد الحصص
6 أشخاص
مستوى الصعوبة
easy
- 4 فصوص ثوم كبار
- نص ربطة معدنوس أخضر
- نص كاس زيت زيتون بكر ممتاز
- ربع كاس ماء
- 2 ملاعق كبار عصير ليمون
- ملعقة صغيرة كمون
- نص ملعقة صغيرة ملح
- قرصة فلفل كحل
- 1
قشري فصوص الثوم وحطيهم في الروبو.
- 2
غسلي المعدنوس مليح ونشّفيه، ثم قطعيه خشين وحطيه مع الثوم.
- 3
ضيفي الملح، الفلفل الكحل، والكمون للثوم والمعدنوس.
- 4
زيدي عصير الليمون والماء للخليط في الروبو.
- 5
غلقي الروبو وخلطيهم مليح حتى يتجانسو وتبدا الريحة تطلع.
- 6
واصلي الخلط وضيفي زيت الزيتون بالعقل، كيما تخيطي الخيط، حتى تحصلي على صلصة خاثرة.
- 7
ذوقي الصلصة وصححي الملح حسب الرغبة.
- 8
حطي الصلصة في طاس ولا بلارة نظيفة، وراهي واجدة للتقديم مع المشاوي.
- 9
يمكنك تخزينها في الثلاجة في بلارة مغلوقة.
جرّبتي الوصفة؟ قيّميها
كوني أول من يقيّم هذه الوصفة
أسئلة شائعة
علاه الصلصة نتاعي جات خفيفة بزاف؟
هذا ممكن يكون بسبب كثرة الماء. في المرات الجاية نقصي شوية ماء وضيفي زيت الزيتون بالعقل باش تجيك خاثرة.
شحال نقدر نخبي هذي الصلصة في الثلاجة؟
تقدري تخبيها في بلارة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل حتى 4 أيام، بصح من الأفضل تستعمليها جديدة.
نقذرو نستعملو الثوم المجفف ولا المعدنوس المجفف؟
لا، باش تحصلي على بنة شابة وريحة قاوية كيما الوصفة الأصلية، لازم تستعملي الثوم والمعدنوس الطازجين.
وصفة جزائرية جديدة كل يوم
اشتركي في النشرة ونرسل لك أحدث الوصفات وأسرار المطبخ الجزائري مباشرة إلى بريدك.
بدون رسائل مزعجة. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.
Djazairi Kitchen
كاتب
