صلصة البيستو الجزائرية الأصلية

صلصة البيستو، وإن كانت إيطالية الأصل، لكنها وجدت مكانها في المطبخ الجزائري، خاصة في السنوات الأخيرة. الجزائريين يحبوا النكهات القوية والمنعشة، وهذا واش تلقاوه في البيستو ديالنا. حنا ماشي شرط نديروه بالصنوبر الغالي، اللوز الأبيض يعطي نفس البنة وقوام هايل، ويخليه متوفر لكل العائلات. البيستو الجزائري نستعملوه بزاف مع المعكرونة، خاصة في الصيف كيكون الجو سخون، يعطي طبق خفيف وبنين. كذلك، بزاف ناس يحبوه مع خبز المحمص، ولا كطبقة فوق الدجاج المشوي أو السمك. سر البيستو البنين هو في نوعية المكونات: الريحان لازم يكون طازج، والزيت يكون بكر ممتاز. بزاف ناس يغلطوا ويطحنوا البيستو بزاف حتى يسخن، وهذا يخليه يفقد اللون الأخضر الزاهي ديالو ويتبدل طعمو. البيستو ديالنا ساهل وسريع التحضير، في ربع ساعة تكوني وجدتي صلصة تفتح الشهية وتزين طاولتك. تقدري تحتفظي بيه في الثلاجة مدة أسبوعين، وهذا يخليه خيار مثالي للوجبات السريعة والعائلية.