Salade de chou et mayonnaise
Une salade rafraîchissante et délicieuse, rapide à préparer, parfaite pour les occasions ou comme plat d'accompagnement.
الصورة: David Louw · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Ingrédients
- •Un demi-chou blanc (environ 500g)
- •1 grande carotte
- •120 ml de mayonnaise (un demi-verre)
- •1 cuillère à soupe de sucre
- •1 cuillère à café de vinaigre blanc
- •Un quart de cuillère à café de sel
- •Une pincée de poivre noir
Préparation
- 1
Émincez finement le chou blanc, ou râpez-le sur le côté fin d'une râpe.
- 2
Râpez la carotte sur le côté épais d'une râpe.
- 3
Mélangez le chou émincé et la carotte râpée dans un grand saladier, en les combinant bien.
- 4
Dans un petit bol, fouettez la mayonnaise, le sucre, le vinaigre blanc, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et homogène.
- 5
Versez la sauce sur le mélange de chou et de carotte, en vous assurant que tout est bien enrobé.
- 6
Mélangez délicatement tous les ingrédients de bas en haut jusqu'à ce que le chou absorbe complètement la sauce.
- 7
Couvrez le saladier et réfrigérez pendant au moins une heure, pour qu'elle refroidisse et que les saveurs se développent.
- 8
Servez la salade de chou bien froide. Bon appétit !
Astuces
Utilisez un chou frais et croquant pour de meilleurs résultats • Hachez le chou très finement pour qu'il absorbe bien la sauce • Laissez-la refroidir complètement au réfrigérateur pour des saveurs améliorées et bien mélangées
La salade de chou et mayonnaise, souvent connue en Algérie sous son nom anglais « coleslaw », est l'une des salades les plus faciles et les plus délicieuses que vous puissiez préparer. Originaire des Pays-Bas, elle est devenue un plat mondial et très apprécié chez nous. Les Algériens l'adorent particulièrement en été, ou lors de barbecues, ou encore avec des sandwichs au poulet frit. Elle est simple, ne prend pas beaucoup de temps, et ses ingrédients se trouvent dans toutes les maisons. Le secret de son goût réside entièrement dans l'équilibre entre la douceur et l'acidité, ainsi que dans le croquant du chou. Beaucoup de gens font l'erreur de couper le chou trop épais, ce qui l'empêche d'absorber correctement la sauce et le rend dur. Le chou doit être émincé très finement, et la carotte doit être râpée grossièrement pour donner une belle texture. Lorsque cette salade est bien réfrigérée, les saveurs se mélangent et elle devient encore plus délicieuse, le chou ramollit légèrement tout en conservant son croquant. Essayez-la de cette façon, et je suis sûre que vous l'aimerez et qu'elle deviendra un plat incontournable sur votre table.
Une nouvelle recette algérienne chaque jour
Inscrivez-vous et recevez nos meilleures recettes directement par e-mail.
بدون رسائل مزعجة. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.