Cassecroute Tunisien Authentique : Le Goût de la Tunisie à la Maison
Apprenez à préparer le plus délicieux Cassecroute tunisien traditionnel avec des étapes faciles et des ingrédients simples, un goût classique pour un déjeuner ou un dîner léger.
Ingrédients
- •2 pains baguettes (suffisant pour deux sandwiches)
- •2 tomates moyennes, coupées en rondelles
- •1 petit oignon, coupé en très fines tranches
- •100g de thon en conserve à l'huile, égoutté et émietté
- •2 œufs durs, coupés en rondelles ou en quartiers
- •12 olives noires ou vertes, dénoyautées
- •1 cuillère à soupe de harissa (selon le goût)
- •4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- •1 cuillère à café de cumin moulu
- •1/2 cuillère à café de sel
- •1/4 cuillère à café de poivre noir
Préparation
- 1
Coupez chaque baguette dans le sens de la longueur d'un côté, mais pas entièrement.
- 2
Étalez la harissa à l'intérieur de chaque moitié de pain, ajustez la quantité selon votre préférence pour le piquant.
- 3
Saupoudrez un peu de cumin, de sel et de poivre noir à l'intérieur du pain, par-dessus la harissa.
- 4
Disposez les rondelles de tomate et les anneaux d'oignon en alternance à l'intérieur du pain.
- 5
Ajoutez le thon émietté et répartissez-le uniformément sur toute la longueur du sandwich.
- 6
Placez les morceaux d'œuf dur et les olives dans les espaces.
- 7
Versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge à l'intérieur de chaque sandwich.
- 8
Refermez délicatement le sandwich et servez immédiatement.
Astuces
Utilisez une baguette fraîche, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. • Ne surchargez pas le sandwich pour qu'il se ferme facilement. • Vous pouvez l'accompagner d'une salade grillée ou de frites. • Le secret de la saveur réside dans une bonne huile d'olive et de la harissa.
Le Cassecroute tunisien, ou comme nous l'appelons en Algérie, est un sandwich délicieux et célèbre dans toute l'Afrique du Nord. Pas seulement en Tunisie, même nous les Algériens l'aimons beaucoup, surtout en voyage ou en été. Il est super facile à préparer et incroyablement savoureux, contenant tous les éléments nutritionnels dont vous avez besoin pour un repas léger mais satisfaisant. Son secret réside dans sa simplicité et les saveurs fortes qui se mélangent. Les tomates rafraîchissantes, les oignons légèrement épicés, le goût marin du thon et les œufs qui renforcent, avec la harissa piquante qui stimule l'appétit et l'huile d'olive qui unit le tout. Vous pouvez le trouver dans presque tous les magasins en Tunisie, mais à la maison, son goût est unique ; vous le faites de vos propres mains et à votre goût. Une erreur courante est que certaines personnes y ajoutent trop d'ingrédients inutiles, lui faisant perdre sa saveur authentique. Le vrai Cassecroute se mange avec du pain baguette frais, ou « khobz el komir » comme nous l'appelons, imbibé d'huile et de harissa, pas sec. Ce Cassecroute est le meilleur choix pour un déjeuner léger au travail, à la plage, ou même un dîner lorsque vous êtes fatiguée et n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner. Essayez-le et savourez le goût authentique de la Tunisie chez vous.
Une nouvelle recette algérienne chaque jour
Inscrivez-vous et recevez nos meilleures recettes directement par e-mail.
بدون رسائل مزعجة. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.