المشوي الجزائري - خروف مشوي تقليدي
ساق خروف مشوية ببطء مع توابل راس الحانوت، طبق احتفالي
0 مشاهدات
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
180 دقيقة
الوقت الإجمالي
200 دقيقة
عدد الحصص
6 أشخاص
مستوى الصعوبة
medium
المقادير
- 1 ساق خروف (2 كغ)
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 8 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملاعق كبيرة بابريكا
- 2 ملاعق كبيرة كزبرة مطحونة
- 2 ملاعق كبيرة كمون
- ملح وفلفل
- عصير ليمونة
طريقة التحضير
- 1
اخلطي الزيت والثوم والتوابل وعصير الليمون، ادهني الساق بالخليط
- 2
اتركيها مرينة لساعة في الثلاجة
- 3
شوي في فرن مسخن مسبقاً على 160 درجة لمدة 3 ساعات، غطي بالفويل
- 4
ازيلي الفويل في آخر 30 دقيقة للتحمير
- 5
قدمي مع سلطة وخبز
المشوي طبق احتفالي جزائري، يُقدم في الأعياد، رمز للكرم.
Djazairi Kitchen
كاتب