هريسة جزائرية حارة
معجون فلفل أحمر حار تقليدي بالثوم والكمون، صلصة أساسية للأطباق الجزائرية
0 مشاهدات
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
الوقت الإجمالي
20 دقيقة
عدد الحصص
20 أشخاص
مستوى الصعوبة
easy
المقادير
- 200 غرام فلفل أحمر مجفف
- 4 فصوص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- ملح حسب الذوق
- زيت زيتون
- فلفل حار إضافي إذا رغبت
طريقة التحضير
- 1
{"text":"انقعي الفلفل في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة، ثم صفيه"}
- 2
{"text":"اطحني الفلفل مع الثوم والتوابل في محضر الطعام حتى يصبح معجوناً"}
- 3
{"text":"أضيفي الزيت تدريجياً أثناء الطحن للحصول على قوام ناعم"}
- 4
{"text":"احفظي في برطمان مع طبقة زيت فوقها في الثلاجة"}
الهريسة صلصة جزائرية أساسية، تُستخدم في الشوربات والأطباق الرئيسية، أصلها بربري قديم.
Djazairi Kitchen
كاتب